阻隔性共挤出流延复合薄膜的应用

阻隔性共挤出流延复合薄膜的应用

阻隔性共挤出复合薄膜主要用于包装会因氧等气体引起变质的 商品，具体地讲主要是加工食品、医药品等商品。由于含尼龙的共 挤出复合薄膜价格比较适中，性能良好，在我国已有较为广泛的应 用，示例如下。

(1)分割猪肉真空小包装PA类共挤出复合薄膜是分割畜产 品真空小包装最适用的一种包装材料，该类材料因含有PA层，不 仅阻隔性能良好，而且具有很好的抗穿刺能力，在真空包装时，薄 膜不易被骨头戳穿，可有效地保持包装的完整性，因此用含尼龙层 的共挤出复合薄膜包装分割猪肉。采用PA类共挤出复合薄膜，配 之以低温贮存，分割猪肉真空小包装的贮存期可达12个月以上。

(2)烧鸡之类食品的蒸煮包装由PA和PP为基础，采用耐 高温的黏合性树脂，通过共挤出工艺制得的煮型复合薄膜，可以经 受120°C高温蒸煮杀菌，同时它又能比较有效地防止袋外氧气进人 袋中，从而能够有效地防止袋内食品的变质，可使商品在室温下的 货架期延长到1〜3个月甚至更长。

(3)香肠的保质包装含尼龙层的共挤出复合薄膜对香肠的贮 存保质表现出良好的效果。采用EAP薄膜包装香肠，保质期甚至 超过BOPA/PE复合薄膜，见表2-11。
 
薄膜制成280mmX 100mmX 0. 08mm的薄膜袋，装人同批号 的香肠100g士2g，经真空包装后，在25°C 士1°C的烘箱中贮存3个 月，然后取样分析，测定酸值[中和lg油脂所含游离脂肪酸所需 KOH的质量（mg)]，酸值高表明脂肪被氧化的程度高，质量标准要求酸值<4.0。试验结果表明，采用EAP共挤出复合薄膜包装的 香肠，符合标准要求；而采用BOPA/PE复合薄膜包装的香肠，则 已变质，酸值超过标准的要求。EAP共挤出复合薄膜包装效果优 于BOPA/PE复合薄膜，主要原因是五层共挤出复合薄膜中的阻隔 层——尼龙层的两旁均有防潮性佳的聚烯烃树脂保护，尼龙层不易 从大气中吸潮，使用过程中能够始终保持较高的阻隔性，而 BOPA/PE复合薄膜中尼龙层的一面则裸露在大气中，可能从大气 中吸潮，导致阻隔性明显降低。

(4)大米真空包装采用PA类共挤出多层复合薄膜作为大米 真空包装，由于复合薄膜既能有效地防止氧气进入袋中，又能防止 潮气进人袋中，因此可以使大米的保质期大大提高，长达半年以上。

于莉以天津小站稻大米越选4#为试材，采用自发气调与人工 气调相结合的处理方法，重点研究大米气调包装、含水量、温度等 因素，对大米贮藏过程中品质变化的影响，研究结果表明：大米贮 藏73d时，编织袋包装的大米脂肪酸增加了 131%，真空包装的增 加了 36.4%，贮藏138d时，编织袋的大米中还原糖含量与充气和 真空包装相比分别增加47. 6%和37.5%，自然缺氧贮藏的大米中 还原糖含量比充气和真空包装分别增加59.5%和48.4%;贮藏 138d时，编织袋和自然密闭贮存的大米，黏度值降到3.5mPa* S， 而充气和真空包装的大米为6. 8mPa • S，可见采用真空包装贮藏大 米保鲜效果较好。

(5)服装类商品服装类商品，特别是羽绒服装之类的体积蓬 松的商品，采用尼龙复合薄膜真空包装可以大大缩小体积，降低贮 存与运输成本。

EVOH类共挤出复合薄膜较PA类共挤出复合薄膜具有更好 的阻隔性，因而对商品有更好的保护效果，但抗穿刺性欠佳，用于 真空包装、需防止薄膜刺穿的场合，应增设尼龙层，通过与尼龙配 用可大幅度改善复合薄膜的抗穿刺性。EVOH有突出的保香性， 含EVOH层的复合薄膜，是香精、香料的优良的包装材料，上海 迈考美公司曾采用含EVOH阻隔层的共挤出复合薄膜，包装需要防止香味逃逸的食品烹调佐料，取得了十分理想的效果。可以预 期，随着EVOH树脂生产工艺的进一步改进、树脂成本的逐步下 降以及人们生活水平的不断提高，性能优良的EVOH共挤出复合 薄膜将得到广泛的应用。